Aszpikos-zöldséges marhahús
|
Elkészítés:A hagymákat és a paradicsomokat négyfelé vágjuk. A leveskockákat 8 dl meleg vízben feloldjuk. A húst az olajban megpirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük, a borral meglocsoljuk, és 2 percig erõs tûzön fõzzük. A húslevessel felöntjük, beletesszük a paradicsomokat, a hagymát és a zöldfûszereket. Lefedve, kislángon 2 óráig pároljuk. A zöldborsót és a hosszában kettévágott répákat külön-külön sós vízben megfõzzük (15, illetve 10 perc), és lecsöpögtetjük. A húst a lébõl kivesszük, és hosszában 3 részre vágjuk. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 5 dl fõzõvizet leszûrünk, majd felforraljuk. A tûzrõl levéve belekeverjük a zselatint. Hosszúkás, mély tepsi aljára egy hússzeletet teszünk, egy-egy réteg répával és zöldborsóval befedjük, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére öntjük a zselatinos mázt. Ha szükséges, még keverünk bele leszûrt fõzõvizet. Kihûtjük, folpackkal lefedjük, és 24 órára hûtõbe tesszük. Szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával körítve tálaljuk. Hozzávalók:- 1 kg marhahús
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
LEXUS RXÁr: 9.990.000 Ft -
AUDI A4Ár: 3.890.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 4.150.000 Ft -
DAEWOO LANOSÁr: 345.000 Ft -
SEAT LEONÁr: 4.711.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 3.250.000 Ft -
CITROEN C5Ár: 2.455.000 Ft -
RENAULT GRANDÁr: 2.790.000 Ft -
MAZDA 2Ár: 1.349.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 2.780.000 Ft -
VOLKSWAGEN GOLF IVÁr: 580.000 Ft -
AUDI A3Ár: 4.199.000 Ft