Babpürével töltött csirkemell vadrizzsel
|
Elkészítés:Az elõzõ este beáztatott babot tegyük fazékba, öntsük fel annyi zöldséglevessel, hogy jól ellepje, és fõzzük puhára. Amikor megfõtt, szûrjük le, villával törjük pépesre, majd sózzuk, borsozzuk meg, adjuk hozzá a mustárt, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát és a felaprított petrezselymet. Az egészet jól dolgozzuk össze, hogy krémes állaga legyen. Éles késsel szúrjuk fel a csirkemellfiléket, és töltsük meg a fûszeres babpürével. A nyílást hústûvel tûzzük össze, kívülrõl is sózzuk, borsozzuk meg, és forró olívaolajban minden oldalukat pirítsuk meg. Tegyük tepsibe, locsoljuk meg a szaftjával, és öntsük alá a sóval ízesített paradicsomlevet. Szórjuk meg bazsalikommal, és forró sütõbe téve, a húst a paradicsomos szaftban néha megforgatva, pároljuk 20-25 percig. A körethez a vadrizst a zöldséglevesben fõzzük puhára, és szûrjük le. A rizst a forró olívaolajban süssük fehéredésig, majd öntsük fel a rizshez képest dupla mennyiségû forró tyúkhúslevessel, sózzuk, borsozzuk meg, és keverjük bele a felaprított petrezselymet. Amikor felforrt a rizs, takarjuk le, és kislángon 10-15 perc alatt pároljuk puhára. Ha elkészült, forgassuk bele a fõtt vadrizst, majd tálaláskor formázva borítsuk a tányérokra. Tegyük mellé a szeletelt csirkemellet, és locsoljuk körbe a paradicsomos szafttal. Forrón kínáljuk. Hozzávalók:- 4 csirkemellfilé
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL ASTRAÁr: 949.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 2.780.000 Ft -
FORD MONDEOÁr: 3.490.000 Ft -
RENAULT FLUENCEÁr: 2.940.000 Ft -
CITROEN C5Ár: 2.455.000 Ft -
OPEL VIVAROÁr: 875.000 Ft -
OPEL CORSAÁr: 1.255.000 Ft -
MAZDA 323Ár: 449.000 Ft -
MERCEDES-BENZ CÁr: 4.490.000 Ft -
SKODA OCTAVIAÁr: 750.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 980.000 Ft -
CHEVROLET SPARKÁr: 720.000 Ft